面筋 (宁原《食鉴本草》) 【来源】为小麦面和麸皮入水揉洗后所获得的胶粘状物质。 【性味】甘,凉。 ①宁原《食鉴本草》:"性凉寒。" ②《纲目》:"甘,凉。" ③《医林纂要》:"咸,寒。" 【功用主治】和中,解热,止烦渴。 ①宁原《食鉴本草》:"宽中,益气。" ②《纲目》:"解热,和中,劳热人宜煮食之。" ③《医林纂要》:"解面毒,和筋养血,去瘀。" ④《随息居饮食谱》:"解热,止渴,消烦。" 【用法与用量】内服:煮食。
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