绿豆芽 (《纲目》) 【异名】豆芽菜(《本草汇言》)。 【来源】为豆科植物绿豆的种子经浸罨后发出的嫩芽。 【性味】甘，寒。 ①《纲目》："甘，平，无毒。" ②《本草汇言》："味甘，气寒。" 【功用主治】《纲目》："解酒毒、热毒，利三焦。" 【用法与用量】内服：煎汤，3～4两。 【宜忌】姚可成《食物本草》："脾胃虚寒之人，不宜久食。"
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