榆仁酱 (《食疗本草》) 【异名】榆酱(《齐民要术》)。 【来源】榆荚仁和面粉等制成之酱。 【制法】《纲目》:"取榆仁水浸一伏时,袋盛,揉洗去涎。以蓼汁拌晒,如此七次,同发过面曲,如造酱法,下盐晒之。每一升,曲四斤,盐一斤,水五斤。" 【性味】①《食疗本草》:"有少辛味。" ②《纲目》:"辛,温,无毒。" 【功用主治】《食疗本草》:"能助肺气,杀诸虫,下气,令人能食。又心腹间恶气,内消之,陈者尤良。又涂诸疮癣妙。又卒患冷气心痛,食之瘥,并主小儿痫,小便不利。"
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