羊蹄肉 (《千金·食治》) 【来源】为牛科动物山羊或绵羊的蹄肉，动物形态详"羊肉"条。 【性味】①《千金·食治》："平。" ②《纲目》："甘，平，无毒。" 【功用主治】补肾益精。治肾虚劳损。 ①《千金·食治》："主丈夫五劳七伤。" ②《纲目》："疗肾虚精竭。" 【选方】治五劳七伤：白羊头、蹄一具(净治，更以草火烧令黄赤)，胡椒、毕拨、干姜各一两，葱白一升，豉二升。上七物，先以水煮头蹄半熟，即纳药物煮，令极烂，去药，冷暖任性食之，日一具，七日用七具。(《千金方》)
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